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有了质构仪把关肉质就可以放心了
浏览次数:252发布日期:2019-07-16
   现在市场的上的,食品安全问题变得越来越严峻,不良商家犹如雨后春笋一般,层出不穷。对于吃进嘴里的东西,我们都不敢为质量打保证它们的品质,尤其是肉类、以及肉制品,但迫于市场环境如此,又不得不继续选购,实属有些无奈呀。,但,不过,现在有一丝曙光照进了我们的身边。它就是检测肉质食品的小卫士--质构仪。

  质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量从而给出样品的物性特征。力的数据存数在表格里并且曲线显示。仪器使用的软件直观简单,可以对结果进行大量的分析。

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  质构仪在肉食产品中的应用研究

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